Een heel bord vol met smeuïge risotto, ik hou ervan! Van een herfstachtige Risotto met Kastanjechampignons tot een zomerse risotto met Franse roerbakgroenten en een eitje. Je kan er zoveel mee variëren, je raakt er niet op uitgekeken. Dit keer heb ik een extra bijzondere risotto voor jullie klaarstaan, namelijk deze havergrutten bietenrisotto met geitenkaas. Hierbij heb ik de risottorijst vervangen door havergrutten. Een lekkere winterse risotto dus!
Zin in een super lekker ontbijt en ook nog eens gezond? Probeer dan een keer deze havermout met gekarameliseerde appel en pecannoten. Je wordt spontaan gelukkig als je dit elke ochtend eet. Ook is dit ontbijtje erg voedzaam en zorgt ervoor dat je goed verzadigd bent voor de rest van de ochtend. Havermout is voor mij hét ideale ontbijt om je dag mee te starten. Ik merk wel dat ik voornamelijk in de herfst en in de winter warme havermout eet als ontbijt en in de lente en zomer vaak yoghurt met granola of fruit. Ik vind het altijd erg lekker als er nog iets van een bite in mijn ontbijt zit. Ik voeg dan altijd nog noten, zaden of granola toe.
Een bodem die bestaat uit een grote koek met stukjes pure chocolade en daardoor lijkt op een enorme chocolate chip cookie. Op de enorme chocolate chip cookie zit een lekkere cheesecake laag met een citroen touch. En om af te sluiten een topping van rood fruit. Ja, dit is echt de meest smaakvolle en een van de meest zoete cheesecakes die ik ooit gegeten heb. Een verleiding die moeilijk is te weerstaan. Het is natuurlijk zalig om deze cheesecake met rood fruit in je eentje op te snoepen, maar het is een ideale taart om te serveren en samen van te genieten. Het is namelijk een machtige taart. Dus snijd er wat stukken uit en maak je familie, vrienden of collega’s blij met een stukje cheesecake.
Deze geroosterde puntpaprika tomatensoep is echt comfort food voor deze koude dagen. Echter mag het wat mij betreft nog wel wat kouder worden. Maar met een zalige soep zit je altijd goed. Wij eten bijna elke week wel een soepje thuis. Daarom probeer ik altijd veel te variëren met soep en ik probeer vaak nieuwe soeprecepten uit. Zo maakte ik van de week deze geroosterde paprikasoep met tomaat. Deze soep is erg smaakvol doordat de paprika’s en tomaten eerst geroosterd zijn in de oven. Door het roosteren van de groenten worden de smaken nog intenser. Ook geven de kruiden een lekkere smaak en pit aan deze soep en de zure room zorgt weer voor een frisse en romige smaak. Verder maak ik ook vaak deze Mosterdsoep met Zalm en Prei en deze klassieke Volle en Verse Tomatensoep. Die soeprecepten moet je ook echt een keer proberen, zeker de moeite waard.
Ken je die super lekkere rijst die je krijgt in een Turks restaurant of als je Turks eten besteld? Ik hou er echt van en kan mezelf hier helemaal vol van eten. Zo lekker vind ik het. Het heet Turkse rijst maar het wordt ook wel Pilav of Pilaf genoemd. Ik wou dit gerecht altijd al een keer maken en heb nu het ultieme recept voor de Turkse rijst ontdekt. Het lijkt een beetje op risotto, maar het wordt toch heel anders bereid.
Deze snelle aardappelsalade met ei en bieslook bevat precies de ingrediënten die een traditionele aardappelsalade moet hebben. Eerder vond ik een deze salade helemaal niet zo lekker, maar dat kwam puur door de vele mayonaise die erdoorheen werd gegooid. Deze aardappelsalade bevat precies genoeg mayonaise en een deel is vervangen door Griekse yoghurt. Dat maakt het iets gezonder én frisser.
Ik ben echt gek op stamppot en vind het leuk om steeds nieuwe variaties uit te proberen. Vandaag heb ik een stamppot met wortel, doperwten en witlof voor jullie. In plaats van een rookworst of verse worst heb ik gekozen voor kibbeling. Een echte wortelstamppot 2.0, die je moet proberen. Wie wil er nou niet een keer wat anders dan de traditionele stamppot wortel. Niet dat wij niet gek zijn op de traditionele wortelstamppot, maar gaven er graag een keer een andere lekkere twist aan en dat pakte goed uit!
Het is tijd voor het lekkerste Italiaanse toetje: de echte traditionele tiramisu. Hierbij deel ik het beste tiramisu recept met mascarpone en amaretto. Een echt basisrecept die je zeker vaker gaat maken.
Vandaag heb ik een geweldig recept voor jullie gepubliceerd met naanbrood, gekruid kipgehakt en een lekkere combinatie van groenten met een zelfgemaakt sausje. Ik kan hier een heel lang verhaal over typen, maar je moet het echt een keer zelf maken en proeven. Wij hebben hier twee dagen van gegeten, zo lekker vonden wij het.
Ik ben een echte liefhebber van hartige gerechten in combinatie met warme vruchten of fruit. Mijn vriend vind dit maar raar. Hij zou bijvoorbeeld ook nooit een pizza Hawaii bestellen. Maar voor diegene die dit ook niet lekker vinden zou ik het toch nog een keer proberen. Deze Marokkaanse couscous met kip en abrikozen is hartig en een beetje zoet én zo ontzettend lekker. Ik ben een groot fan van de Marokkaanse keuken. De Marokkaanse keuken is heel kleurrijk. Er worden vaak veel specerijen gebruikt, voor goede smaaksensaties.