All Posts By:

Stephanie Balk

Bijgerechten

Aardappelgratin met Ui en Kastanjechampignons

aardappelgratin met spekjes en kastanjechampignons

Aardappelgratin, wie kent het niet? Het is een echt zalig bijgerecht en je kan het op verschillende manieren maken. Een aardappelgratin in een ovenschotel met aardappelplakjes, room, knoflook, boter, zout en peper en eventueel nog kaas. In dit recept maak ik een variant op de standaard aardappelgratin met ui en kastanjechampignons. Om van te smullen!

Continue Reading…

Dips, Sauzen & Dressings

Truffelmayonaise

Truffelmayonaise

Truffelmayonaise. Ik zie het zelf als de chique variant van mayonaise. Tegenwoordig kom je het steeds meer tegen in restaurants en eetcafés, maar vroeger werd het als de dure variant van mayonaise ervaren. Wat is truffelmayonaise eigenlijk? Eigenlijk heel simpel: mayonaise met truffelsmaak. Het is echt om van te smullen en het leuke is dat je het ook heel makkelijk zelf kan maken.

Continue Reading…

Hoofdgerechten/ Noedels

Udon Noedels met Zelfgemaakte Pindasaus, Taugé en Kipfilet

Udon Noedels met Zelfgemaakte Pindasaus, Taugé en Kipfilet

Het is weer tijd voor een zalig recept die ook nog eens makkelijk en snel klaar is. Binnen een half uur heb je dit gerecht al op tafel staan. Beter kan toch niet?! In dit fantastische udon noedels recept combineer ik rode paprika, bosuitjes, komkommer, pinda’s, taugé, kipfilet, gebakken uitjes en een erg lekkere zelfgemaakte pindasaus. Een combinatie om je vingers bij af te likken en perfect als je een druk leven hebt.

Continue Reading…

Nagerechten

Chocolade Passievrucht Bavarois

Chocolade Passievrucht Bavarois

Twee favorieten combineren in een toetje en het ziet er ook nog een super leuk uit op tafel. Zit je je nu al te bedenken wanneer je dit zalige toetje kan maken? Deze chocolade bavarois met passievrucht is ideaal bij een luxe diner, maar wat dacht je van aankomende kerst? Gezellig met familie aan een grote mooi gedekte tafel en dit luchtige bavarois recept als nagerecht.

Continue Reading…

Soepen

Marokkaanse Harira Soep met Kikkererwten

harirasoep

Oh yes! Weer een nieuw soep recept op mijn blog 😊 Ik hou van lekkere gevulde soepen en dan vooral met dit koude en regenachtige weer. Het liefst eet ik mijn soep dan op de bank met een dekentje erbij. Deze Marokkaanse harira soep is heerlijk op smaak gebracht met verschillende aroma’s waardoor de soep rijk is aan smaak. Ik heb het originele recept iets aangepast naar mijn eigen smaak. Dus hier vind je mijn versie van de Marokkaanse harira soep.

Continue Reading…