Deze geroosterde puntpaprika tomatensoep is echt comfort food voor deze koude dagen. Echter mag het wat mij betreft nog wel wat kouder worden. Maar met een zalige soep zit je altijd goed. Wij eten bijna elke week wel een soepje thuis. Daarom probeer ik altijd veel te variëren met soep en ik probeer vaak nieuwe soeprecepten uit. Zo maakte ik van de week deze geroosterde paprikasoep met tomaat. Deze soep is erg smaakvol doordat de paprika’s en tomaten eerst geroosterd zijn in de oven. Door het roosteren van de groenten worden de smaken nog intenser. Ook geven de kruiden een lekkere smaak en pit aan deze soep en de zure room zorgt weer voor een frisse en romige smaak. Verder maak ik ook vaak deze Mosterdsoep met Zalm en Prei en deze klassieke Volle en Verse Tomatensoep. Die soeprecepten moet je ook echt een keer proberen, zeker de moeite waard.
