Browsing Category

Koolhydraatarm

Koolhydraatarm/ Soepen

Geroosterde Puntpaprika Tomatensoep

geroosterde tomaten- en puntpaprika soep

Deze geroosterde puntpaprika tomatensoep is echt comfort food voor deze koude dagen. Echter mag het wat mij betreft nog wel wat kouder worden. Maar met een zalige soep zit je altijd goed. Wij eten bijna elke week wel een soepje thuis. Daarom probeer ik altijd veel te variëren met soep en ik probeer vaak nieuwe soeprecepten uit. Zo maakte ik van de week deze geroosterde paprikasoep met tomaat. Deze soep is erg smaakvol doordat de paprika’s en tomaten eerst geroosterd zijn in de oven. Door het roosteren van de groenten worden de smaken nog intenser. Ook geven de kruiden een lekkere smaak en pit aan deze soep en de zure room zorgt weer voor een frisse en romige smaak. Verder maak ik ook vaak deze Mosterdsoep met Zalm en Prei en deze klassieke Volle en Verse Tomatensoep. Die soeprecepten moet je ook echt een keer proberen, zeker de moeite waard.

Continue Reading…

Hoofdgerechten/ Koolhydraatarm

Bloemkool Nasi Goreng

bloemkool nasi goreng

De feestdagen zijn voorbij en we zitten weer in een nieuw jaar. We zitten zelfs in een nieuw decennium. Bij een nieuw jaar horen natuurlijk goede voornemens. Voor mij is dat voornamelijk het hebben van meer balans in mijn leven, minder vlees eten en koolhydraatarmer eten. Waarom koolhydraatarm eten? Door koolhydraatarm te eten heb je minder behoefte aan snacks en dat heeft weer veel effect op je lichaam. Deze bloemkool nasi goreng is koolhydraatarm. Ik heb namelijk de rijst vervangen door bloemkoolrijst. Een erg goede vervanger en het maakt de nasi met bloemkoolrijst zeker niet minder lekker!

Continue Reading…