Stephanie, auteur op | Pagina 8 van 19

Zuurkooltaart met Paprika, Ui en Pancetta

Vroeger vond ik zuurkool nooit lekker, maar daar ben ik sinds een paar jaar op terug gekomen. Belangrijk bij een zuurkool gerecht is dat je lekkere en goed bijpassende ingrediënten toevoegt. Hierdoor overheerst het zure van de zuurkool niet meer, maar behoud je toch de zalige smaak van de zuurkool. Ik ben echt dol van hartige taarten en ik weet zeker dat je deze hartige taart zuurkool zeker kan waarderen, ook al houd je misschien niet van zuurkool. Deze hartige zuurkooltaart met paprika, ui en pancetta is ten eerste echt een plaatje, maar ook echt super lekker en makkelijk om te maken. Wij hebben er twee dagen van gesmikkeld.

By Stephanie

Hoofdgerechten/ Lunch/ Soepen

Vegetarische Groentesoep Zonder Pakje

Wij zijn thuis echt dol op vegetarische groentesoep en dan met name een goed gevulde soep met lekker veel groenten. Deze groentesoep zonder vlees is echt super lekker en erg makkelijk om te maken. Deze soep is het perfecte idee in koude tijden. Je kan een stevige groentesoep zonder vlees goed eten in de middag als lunch of ’s avonds als avondeten. Dat kan natuurlijk lekker op de bank, onder een dekentje en een filmpje erop. We gaan alweer de lente tegemoet en het wordt minder koud. Maar deze vegetarische gevulde groentesoep kan elk seizoen en met elk type weer gegeten worden.

By Stephanie

Aardappelen/ Hoofdgerechten

Zoete Aardappel Stamppot met Sperziebonen, Paprika en Ui

We delen vandaag een heerlijke zoete aardappel stamppot met sperziebonen, paprika en uien. Het is niet echt winter meer in Nederland. Vinden jullie überhaupt dat het echt winter is geweest? Maar een zoete aardappel stamppot kan wat mij betreft ook als het niet zwaar winter is. In principe kan je alles met een zoete aardappel doen, wat je ook met een gewone aardappel kan doen.

By Stephanie

Bakrecepten

Zelf Eierkoeken Maken

Vandaag staat er lekkere koeken op de blog, namelijk een eierkoeken recept. Als je aan het diëten bent zeggen ze vaak dat de eierkoek nog een redelijk gezond tussendoortje is. Ik koop ze eigenlijk altijd in de supermarkt maar ik wou een keer zelf eierkoeken maken. De eierkoeken uit de supermarkt hebben een iets drogere en vastere structuur vind ik zelf. De eierkoeken van dit witte eierkoeken recept zijn luchtig, zacht en smaken super vers. Veel lekkerder dan eierkoeken uit de supermarkt.

By Stephanie

Hoofdgerechten/ Noedels

Vegetarisch: Noedels met Kastanjechampignons, Paksoi en Pinda’s

Noedels kan je echt met van alles combineren en vullen altijd goed. Ook zijn noedels perfect voor in de Aziatische keuken. Lekker met veel groenten en een zelfgemaakt sausje mits dit natuurlijk bij de Aziatische keuken past. Dit vegetarisch noedels recept is zoals je leest vegetarisch, makkelijk én goedkoop. Vegetarisch koken hoeft namelijk helemaal niet duur en moeilijk te zijn. Vandaag maken we noedels met paksoi, een rood uitje, kastanjechampignons, pinda’s en een lekkere saus. Dit gerecht kan je vergelijken met dit recept: Woknoedels met Kikkererwten en Hoisinsaus. Echter gebruik ik nu een andere lekkere woksaus, andere groenten en pinda’s in plaats van cashewnoten. Mocht je iets vergelijkbaar zoeken dan kan je altijd dat recept bekijken.

By Stephanie

Bijgerechten/ Snacks & Tapas

Toast met Kaas, Knoflook, Kruiden & Olijfolie

Een toast met geraspte belegen kaas, knoflook, kruidenboter kruiden en olijfolie maken is nog makkelijker dan een omelet bakken. Het enige dat je nodig hebt zijn de ingrediënten, een bakje, een vork, kwastje en een oven. Ik bak de toast krokant in de oven, maar je kan er ook voor kiezen om de toast in een koekenpan te bakken. De echte sterrenchefs bakken toasts altijd in een koekenpan met lekkere roomboter. Op deze manier krijg je nog meer smaak. Ik heb het in de oven gebakken omdat dat gewoon erg makkelijk is. Je bereid de toasts en vervolgens “gooi” je ze 10 minuten in de oven.

By Stephanie

Hoofdgerechten/ Rijst

Poké Bowl Recept met Zalm, Avocado en Mango

Ben jij ook zo fan van de poké bowl-hype? Poké bowls zijn al een tijdje razend populair. Het kan zo het makkelijke zusje van sushi zijn en je kan er erg veel mee variëren. Vandaag heb ik een poké bowl recept voor jullie met zalm, avocado, mango en sojabonen. Daarnaast heb ik een hele lekkere poké bowl saus gemaakt. Hieronder meer over de ingrediënten en hoe je een poké bowl saus kan maken.

By Stephanie

Bakrecepten/ Lunch/ Ontbijt

Gezonde Ontbijtdonuts met Frambozen, Dadels en Griekse Yoghurt

Wat is er lekkerder dan ontbijten met donuts? “Ontbijten met donuts?!”, hoor ik je denken. Ja, met deze gezonde donuts kan dat. Echt een ultiem ontbijt voor in bed, terwijl je lekker rustig wakker aan het worden bent in het weekend. Hier mag je mij zeker wakker voor maken. Hoe lekker zien deze ontbijt donuts eruit? Het zijn geen echte donuts die vol zitten met suiker, maar gezonde donuts waarbij het suiker is vervangen door de zoete dadels. Maar met deze ontbijt donuts kan je heel goed de ongezonde donuts vervangen. Ook geven ze je voldoende energie tot aan de middag.

By Stephanie

Aardappelen/ Hoofdgerechten

Andijviestamppot Recept met Spekjes en Zure Haring

Gekookte andijviestamppot maken lijkt super simpel. Toch vraagt ook dit andijviestamppot recept veel aandacht en liefde. Met dit recept deel ik hoe ik altijd stamppot andijvie maak met spekjes, zure haring én rookworst. Misschien teveel van al het goede, maar wij vinden het thuis altijd zo lekker dat ik het altijd op deze manier maak. Je mag mij sowieso echt wakker maken voor een goede stamppot. Stamppot wortelen, zuurkoolstamppot, stamppot boerenkool en andijviestamppot, ik vind het allemaal lekker. Inmiddels heb ik al een aantal favoriete stamppot recepten gedeeld op mijn blog. Probeer ook eens deze Wortelstamppot met Doperwten, Witlof en Kibbeling of deze Spruitjesstamppot met Witte Kool, Prei en Rookworst.

By Stephanie

Bakrecepten

Monchoutaart met Witte Chocolade, Aardbeien en Zandkoekjesbodem

Vandaag heb ik voor het eerst een super zalig monchoutaart recept voor jullie klaarstaan. Dit monchoutaart recept is niet met de standaard bastogne koekjesbodem en kersen vlaaifruit, maar een monchou met witte chocolade, aardbeien en zandkoekjesbodem. Echt een favoriet en een taart die iedereen wel lekker vindt. Altijd als ik deze taart en een andere taart maak, is deze monchoutaart met chocolade altijd het eerste op.

By Stephanie

Older Posts

Newer Posts

Stephanie

zaligkoken.nl