Zelf Eierkoeken Maken

Vandaag staat er lekkere koeken op de blog, namelijk een eierkoeken recept. Als je aan het diëten bent zeggen ze vaak dat de eierkoek nog een redelijk gezond tussendoortje is. Ik koop ze eigenlijk altijd in de supermarkt maar ik wou een keer zelf eierkoeken maken. De eierkoeken uit de supermarkt hebben een iets drogere en vastere structuur vind ik zelf. De eierkoeken van dit witte eierkoeken recept zijn luchtig, zacht en smaken super vers. Veel lekkerder dan eierkoeken uit de supermarkt.

Eierkoeken zijn luchtige ronde koeken. Deze koeken worden luchtig doordat je de eieren en suiker samen opklopt. De eieren gaan dan een beetje schuimen. Dit recept voor eierkoeken kan je ook gebruiken voor een lekkere biscuit voor een taart. Zeker een goed idee met een lekkere vulling laag eroverheen en fruit. Maar nu houden we het even bij eierkoeken.

Ingrediënten eierkoek

Voor het maken van deze eierkoeken heb je slechts 7 ingrediënten nodig. Deze ingrediënten heb je als fanatieke bakker meestal wel in huis. Je kan de eierkoeken ook maken met maar 4 ingrediënten, namelijk witte suiker, eieren, bloem en bakpoeder. Voor de smaak heb ik hier nog vanillesuiker, citroenrasp en een snufje zout aan toegevoegd.

Hoe maak je eierkoeken?

Zelf eierkoeken maken is echt heel erg makkelijk. In principe moet iedereen dit eierkoeken recept kunnen maken. Als eerst verwarm je de oven voor op 190 graden en bekleed je de bakplaat met bakpapier. De eieren en de suikers mix je in een kom luchtig en in een andere kom meng je de bloem, bakpoeder, zout en de rasp van een citroen. Daarna voeg je alle ingrediënten samen in één kom en meng je dit goed. Vervolgens kan je hoopjes maken van het beslag op het bakpapier en schuif je het vervolgens in de oven. Onderstaand vind je de uitgebreide beschrijving van hoe je eierkoeken maakt. Veel plezier met bakken en alvast eet smakelijk!