fbpx
Browsing Category

Lunch

Hoofdgerechten/ Lunch

Zuurkooltaart met Paprika, Ui en Pancetta

Zuurkooltaart met Paprika, Ui en Pancetta

Vroeger vond ik zuurkool nooit lekker, maar daar ben ik sinds een paar jaar op terug gekomen. Belangrijk bij een zuurkool gerecht is dat je lekkere en goed bijpassende ingrediënten toevoegt. Hierdoor overheerst het zure van de zuurkool niet meer, maar behoud je toch de zalige smaak van de zuurkool. Ik ben echt dol van hartige taarten en ik weet zeker dat je deze hartige taart zuurkool zeker kan waarderen, ook al houd je misschien niet van zuurkool. Deze hartige zuurkooltaart met paprika, ui en pancetta is ten eerste echt een plaatje, maar ook echt super lekker en makkelijk om te maken. Wij hebben er twee dagen van gesmikkeld.

Continue Reading…

Hoofdgerechten/ Lunch/ Soepen

Vegetarische Groentesoep Zonder Pakje

vegetarische groentesoep zonder pakje

Wij zijn thuis echt dol op vegetarische groentesoep en dan met name een goed gevulde soep met lekker veel groenten. Deze groentesoep zonder vlees is echt super lekker en erg makkelijk om te maken. Deze soep is het perfecte idee in koude tijden. Je kan een stevige groentesoep zonder vlees goed eten in de middag als lunch of ’s avonds als avondeten. Dat kan natuurlijk lekker op de bank, onder een dekentje en een filmpje erop. We gaan alweer de lente tegemoet en het wordt minder koud. Maar deze vegetarische gevulde groentesoep kan elk seizoen en met elk type weer gegeten worden.

Continue Reading…

Bakrecepten/ Lunch/ Ontbijt

Gezonde Ontbijtdonuts met Frambozen, Dadels en Griekse Yoghurt

gezonde donuts

Wat is er lekkerder dan ontbijten met donuts? “Ontbijten met donuts?!”, hoor ik je denken. Ja, met deze gezonde donuts kan dat. Echt een ultiem ontbijt voor in bed, terwijl je lekker rustig wakker aan het worden bent in het weekend. Hier mag je mij zeker wakker voor maken. Hoe lekker zien deze ontbijt donuts eruit? Het zijn geen echte donuts die vol zitten met suiker, maar gezonde donuts waarbij het suiker is vervangen door de zoete dadels. Maar met deze ontbijt donuts kan je heel goed de ongezonde donuts vervangen. Ook geven ze je voldoende energie tot aan de middag.

Continue Reading…

Lunch

Tosti met Brie, Appel en Bacon

tosti met brie, appel en bacon

Oh, brie, appel en bacon. Wat zijn jullie een lekkere combi! Ik heb een zalig recept voor jullie met deze combinatie, namelijk een tosti met brie, appel en bacon. Eigenlijk kan je het bijna geen recept noemen, omdat het zo makkelijk is. Maar ook al is het super eenvoudig: dit tosti recept met brie, appel en bacon is absoluut heerlijk. Deze tosti kan je lekker in de middag eten tijdens een lunch, maar je kan het ook erg goed als bijgerecht eten. Combineer het met deze lekkere Geroosterde Puntpaprika Tomatensoep die ik eerder op mijn website heb gedeeld of met deze Knapperige Garnalen- en Noedelsalade en je hebt de perfecte maaltijd bij dit koude weer.

Continue Reading…

Bijgerechten/ Lunch/ Voorgerechten

Pitabroodje met BBQ Kikkererwten, Bloemkool en Avocado Dip

Pitabroodje met BBQ Kikkererwten, Bloemkool en Avocado Dip

Wil je een lekkere en gezonde lunch bereiden? Dan heb ik een zalig recept voor jou. Dit pitabroodje met BBQ kikkererwten, bloemkool en avocado dip is een recept om van te watertanden. Ook kan je dit recept niet alleen maken voor een lunch, maar is ook erg geschikt als bijgerecht of voorgerecht. Het is namelijk geen zware maaltijd. Naast dat dit pitabroodje met BBQ kikkerertwen, bloemkool en avocado dip recept erg lekker is, is het ook nog eens super gezond en voedzaam. Dit moet je dus proberen.

Continue Reading…

Lunch/ Ontbijt

Bananenpannenkoekjes met Havermout, Kokos en Rood Fruit

havermout pannenkoekjes

Ik ben gek op pannenkoeken. Nu heb ik een gezondere variant van de pannenkoek ontdekt, namelijk deze bananenpannenkoekjes met havermout, kokos en rood fruit. Volgens mij is deze banaan ei pannenkoek wereldberoemd. Je kan deze havermoutpannenkoekjes erg goed als ontbijt opsmikkelen. Ik eet dit zelf regelmatig. Dit kan ook heel goed omdat ze heel makkelijk te maken zijn. Deze bananenpannenkoek is gezonder door het vervangen van meel door havermout en je voegt lekker een banaan toe voor extra vitaminen. Maar hier zitten ook veel vezels in en die geven je energie. Perfect voor een goede start van je dag.

Continue Reading…

Lunch

BLT Wraps

BLT wraps

Vandaag staat dit super lekkere gevulde wrap recept voor de lunch op het menu: De BLT lunch wrap. Ik eet deze wrap voornamelijk als lunch maar je zou deze wrap ook kunnen maken voor een licht diner. BLT staat voor Bacon, Lettuce & Tomato en is een zalige combinatie. Deze wrap is fris, zout, knapperig en is goed vullend als lunch. De BLT sandwiches zijn erg bekend, maar je kan ook wraps gebruiken in plaats van wit brood. Leuk voor de variatie en echt super simpel en lekker.

Continue Reading…

Hoofdgerechten/ Lunch

Kip, Bacon en Broccoli Quiche

brocolli, kip & bacon quiche

Hmm zalig deze broccoli quiche. Ik maak bijna nooit een quiche en vraag me nu toch af waarom ik dit niet vaker maak sinds ik dit recept heb gemaakt. Ook is het super makkelijk, gezond en het kost 15 minuten om de hartige quiche te bereiden en de rest doet de oven. Dus ik moet het gewoon vaker gaan maken. Dit quiche recept doet mij erg denken aan de herfst. Een heerlijke warme hartige taart die in de oven staat, terwijl je lekker op de bank zit te wachten met een dekentje en het buiten koud en regenachtig is.

Continue Reading…