Het is de hoogste tijd voor een gezond bananenbrood recept met een originele twist! Je kent vast de standaard bananenbroden wel, lekker hoor, maar soms wil je net even iets verrassenders. Iets wat je smaakpapillen wakker schudt Γ©n gezond blijft. Precies dat is wat je krijgt met dit tropische bananenbrood met kokos, limoen en pistachenoten. Geloof me: dit gezond bananenbrood recept wil je echt proberen.
De winactie loopt t/m 6 september π₯
Zin in een salade die perfect past bij een zwoele zomeravond? Deze bbq salade met mango, avocado, feta en komkommer is een frisse verrassing bij elk stukje vlees of vis van de grill. De zoete mango combineert heerlijk met romige avocado, kruidige feta en een vleugje balsamico. Het resultaat: een kleurrijk gerecht dat niet alleen lekker smaakt, maar er ook nog eens fantastisch uitziet op tafel. Deze salade is het bewijs dat een goede barbecue niet alleen draait om wat er op de grill ligt, maar ook om wat ernaast geserveerd wordt.
Een koolhydraatarme frittata is het perfecte gerecht wanneer je zin hebt in iets hartigs, voedzaams én lichts. Dit Italiaanse eiergerecht is een echte allemansvriend. Je maakt hem in één pan en hij zit boordevol groenten, eiwitten en smaak. Ideaal voor wie minder koolhydraten wil eten, maar wel graag goed wil genieten. De frittata is niet alleen lekker als lunch, maar ook heerlijk als lichte avondmaaltijd of brunchgerecht in het weekend.
Wat deze koolhydraatarme frittata zo bijzonder maakt, is de combinatie van verse groenten, romige eieren en een vleugje kaas. Door te spelen met ingrediΓ«nten kun je hem steeds anders maken. Gebruik bijvoorbeeld broccoli, doperwten en zalm voor een rijke, frisse smaak. De structuur van de eieren zorgt ervoor dat alles mooi samenkomt tot een luchtig en stevig geheel. Terwijl de groenten zorgen voor bite en kleur, voegt de kaas een volle smaak toe.
Een ander voordeel: je hebt weinig afwas. Alles gaat gewoon in één pan. Terwijl de eieren rustig stollen, vult je keuken zich met een heerlijke geur van gebakken groente en gesmolten kaas. Dat maakt het bijna onmogelijk om te wachten tot hij klaar is.
Wie denkt dat koolhydraatarm eten saai is, heeft duidelijk nog nooit een frittata geproefd. Dit gerecht laat zien dat gezond eten juist lekker Γ©n vullend kan zijn. Door de eieren en zalm bevat de frittata veel eiwitten. Die zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt. Daardoor is het een slimme keuze voor iedereen die minder wil snacken of bewust met voeding bezig is.
Ook de groenten spelen een belangrijke rol. Broccoli en doperwten leveren vitamines en vezels, terwijl ze weinig koolhydraten bevatten. Zo krijg je een maaltijd die zowel voedzaam als licht is. De kerriepoeder en oude kaas zorgen voor een verrassende smaak die niet snel verveelt.
Je kunt de koolhydraatarme frittata bovendien makkelijk voorbereiden. Maak hem bijvoorbeeld de avond van tevoren en bewaar hem in de koelkast. De volgende dag warm je hem even op, of je eet hem koud als snelle lunch. Handig voor drukke dagen waarop je toch iets gezonds wilt eten. Toch op zoek naar een ander makkelijk Γ©n koolhydraatarm recept? Probeer eens dezeΒ Koolhydraatarme Ovenschotel met Kip of dezeΒ Kip Kerrie met Bloemkoolrijst. Deze gerechten zijn zeker het proberen waard!
Nog een pluspunt: je kunt eindeloos variΓ«ren. Heb je liever wat spinazie of paprika in plaats van broccoli? Dat kan gewoon. Voeg wat kruiden toe zoals peterselie of bieslook voor extra frisheid. Zo blijft dit gerecht elke keer anders en toch altijd zalig.
Een koolhydraatarme frittata is al compleet op zichzelf, maar met een paar extraβs maak je hem nΓ³g lekkerder. Serveer er bijvoorbeeld wat verse rucola bij voor een licht pittige bite. Ook een lepel frisse yoghurt of een salade met citroendressing past er uitstekend bij.
Het geheim van een geslaagde frittata zit in het rustig garen. Door hem op laag tot middelhoog vuur te bakken, krijgen de eieren de tijd om zacht te stollen. De bovenkant wordt mooi goudgeel, terwijl de binnenkant romig blijft. Snijd hem daarna in punten en serveer direct uit de pan.
Of je hem nu maakt voor jezelf, voor het gezin of voor een brunch met vrienden, dit gerecht valt altijd in de smaak. Hij is makkelijk, voedzaam en vol van smaak: precies wat je wilt van een gezonde maaltijd.
Een frittata is het soort gerecht dat laat zien dat eenvoud vaak het lekkerst is. Geen gedoe, geen ingewikkelde bereiding. Gewoon pure ingrediΓ«nten, goed op smaak gebracht en liefdevol bereid. En dat proef je. Zalig eten!
Pak een kom en kluts de eieren.
Was de broccoli en snijd het in kleine stukken. Snipper het halve sjalotje en snijd de zalm in repen.
Pak een grote koekenpan, voeg olijfolie toe aan de pan en fruit hierin 5 minuten het sjalotje en de broccoli.
Schep vervolgens de doperwten erbij en breng het groentemengsel op smaak met de kerriepoeder, peper en zout.
Leg de repen zalm erop, schenk de geklutste eieren erover en strooi er lekkere oude kaas overheen. Bak het geheel op een laag tot middelhoog vuur tot de eieren gestold zijn met een deksel op de pan.
Halveer de frittata en serveer eventueel met beetje rucola. Eet smakelijk!
Een poke bowl tonijn is zoβn gerecht dat meteen een glimlach op je gezicht tovert. Fris, licht en boordevol smaak. Perfect voor een zonnige dag of gewoon wanneer je zin hebt in iets vrolijks. De combinatie van tonijn, romige avocado en het zoete van mango maakt deze bowl onweerstaanbaar. En het beste nieuws? Je maakt het in een handomdraai.
Weet je nog niet wat je voor de lunch wilt gaan eten? Dan is deze tosti caprese een super goed idee! Alles wat het woord βcapreseβ bevat in de receptitel, ik doe mee. Laatst at ik mijn favoriete salade uit de Italiaanse keuken, de salade caprese, en bedacht me ineens het briljante idee om er een tosti van te maken.
Een vegetarische wrap is voor mij het perfecte gerecht als ik iets makkelijks, snels Γ©n zaligs op tafel wil zetten. Je kunt er eindeloos mee variΓ«ren, het is kleurrijk en iedereen kan zijn eigen favorieten toevoegen. Deze variant met Valess crispy sticks (niet gesponsord), frisse komkommer en romige avocado saus voor wraps is favoriet in huize Zaligkoken. En het mooie? Je zet βm in minder dan 20 minuten op tafel.
Een makkelijke, frisse en super lichte watermeloen salade met feta, munt, zwarte olijven. Ook zijn er lekkere zonnebloempitten en een halve rode ui toegevoegd. Een erg lekkere en mooie salade om te serveren op een barbecue of feestje.
Zin in pannenkoeken, maar wil je minder koolhydraten eten? Dan zijn koolhydraatarme pannenkoeken precies wat je zoekt. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook verrassend lekker. Ideaal voor een voedzaam ontbijt, een snelle lunch of een smakelijk tussendoortje. Door het gebruik van amandelmeel zijn deze pannenkoeken van nature lager in koolhydraten Γ©n geschikt om glutenvrij te maken, mits je op de juiste ingrediΓ«nten let.