All Posts By:

Stephanie

Hoofdgerechten/ Rijst

Poké Bowl Recept met Zalm, Avocado en Mango

Ben jij ook zo fan van de poké bowl-hype? Poké bowls zijn al een tijdje razend populair. Het kan zo het makkelijke zusje van sushi zijn en je kan er erg veel mee variëren. Vandaag heb ik een poké bowl recept voor jullie met zalm, avocado, mango en sojabonen. Daarnaast heb ik een hele lekkere poké bowl saus gemaakt. Hieronder meer over de ingrediënten en hoe je een poké bowl saus kan maken.

Continue Reading…

Bakrecepten/ Lunch/ Ontbijt

Gezonde Ontbijtdonuts met Frambozen, Dadels en Griekse Yoghurt

gezonde donuts

Wat is er lekkerder dan ontbijten met donuts? “Ontbijten met donuts?!”, hoor ik je denken. Ja, met deze gezonde donuts kan dat. Echt een ultiem ontbijt voor in bed, terwijl je lekker rustig wakker aan het worden bent in het weekend. Hier mag je mij zeker wakker voor maken. Hoe lekker zien deze ontbijt donuts eruit? Het zijn geen echte donuts die vol zitten met suiker, maar gezonde donuts waarbij het suiker is vervangen door de zoete dadels. Maar met deze ontbijt donuts kan je heel goed de ongezonde donuts vervangen. Ook geven ze je voldoende energie tot aan de middag.

Continue Reading…

Aardappelen/ Hoofdgerechten

Andijviestamppot Recept met Spekjes en Zure Haring

Andijviestamppot Recept met Spekjes en Zure Haring

Gekookte andijviestamppot maken lijkt super simpel. Toch vraagt ook dit andijviestamppot recept veel aandacht en liefde. Met dit recept deel ik hoe ik altijd stamppot andijvie maak met spekjes, zure haring én rookworst. Misschien teveel van al het goede, maar wij vinden het thuis altijd zo lekker dat ik het altijd op deze manier maak. Je mag mij sowieso echt wakker maken voor een goede stamppot. Stamppot wortelen, zuurkoolstamppot, stamppot boerenkool en andijviestamppot, ik vind het allemaal lekker. Inmiddels heb ik al een aantal favoriete stamppot recepten gedeeld op mijn blog. Probeer ook eens deze Wortelstamppot met Doperwten, Witlof en Kibbeling of deze Spruitjesstamppot met Witte Kool, Prei en Rookworst.

Continue Reading…

Bakrecepten

Monchoutaart met Witte Chocolade, Aardbeien en Zandkoekjesbodem

monchoutaart met witte chocolade, aardbeien en zandkoekjesbodem

Vandaag heb ik voor het eerst een super zalig monchoutaart recept voor jullie klaarstaan. Dit monchoutaart recept is niet met de standaard bastogne koekjesbodem en kersen vlaaifruit, maar een monchou met witte chocolade, aardbeien en zandkoekjesbodem. Echt een favoriet en een taart die iedereen wel lekker vindt. Altijd als ik deze taart en een andere taart maak, is deze monchoutaart met chocolade altijd het eerste op.

Continue Reading…

Hoofdgerechten

Parelcouscous met Zalm, Courgette en Groene Asperges

parelcouscous met zalm, courgette en groene asperges

Verse zalm is gezond en lekker. Met een stuk zalm doe je mij echt een plezier. Ook wou ik al erg lang een gerecht maken met parelcouscous en zo is dit lekkere recept van parelcouscous met zalm, courgette en groene asperges ontstaan. Zalm met een krokant korstje is altijd lekker, maar in combinatie met courgette en groene asperges fantastisch. Eerder maakte ik dit Citroenzalm met Tomatencouscous recept met gewone couscous. Je kan dit recept echter ook maken met couscous in plaats van parelcouscous als je dat lekkerder vindt. Continue Reading…

Dips, Sauzen & Dressings

Heksenkaas Maken

zelf heksenkaas maken

Heksenkaas is één van onze favoriete dips/sauzen voor op brood of op een toastje. Ik koop het vaak voor bij de borrel om er lekker wat in te dippen, zoals worteltjes, komkommer of toastjes. Ook is het lekker op brood met kaas. Toch wou ik heel graag een keer zelf heksenkaas maken en dat is erg goed gelukt. Je zou het ook toe kunnen voegen als saus in een salade. Super lekker.

Continue Reading…

Lunch

Tosti met Brie, Appel en Bacon

tosti met brie, appel en bacon

Oh, brie, appel en bacon. Wat zijn jullie een lekkere combi! Ik heb een zalig recept voor jullie met deze combinatie, namelijk een tosti met brie, appel en bacon. Eigenlijk kan je het bijna geen recept noemen, omdat het zo makkelijk is. Maar ook al is het super eenvoudig: dit tosti recept met brie, appel en bacon is absoluut heerlijk. Deze tosti kan je lekker in de middag eten tijdens een lunch, maar je kan het ook erg goed als bijgerecht eten. Combineer het met deze lekkere Geroosterde Puntpaprika Tomatensoep die ik eerder op mijn website heb gedeeld of met deze Knapperige Garnalen- en Noedelsalade en je hebt de perfecte maaltijd bij dit koude weer.

Continue Reading…

Voorgerechten

Vitello Tonnato Recept

vitello tonnato recept

Vitello tonnato: Eén van mijn favoriete voorgerechten. Wat is vitello tonnato? Een voorgerecht van dun gesneden kalfsfricandeau met een tonnato saus, kappertjes en rucola. Serveer er een lekker warm broodje bij met wat roomboter en een goed glas witte droge wijn. Dit vitello tonnato recept ga je zeker lekker vinden!

Continue Reading…

Bakrecepten

Valentijnskoekjes met M&M’s en Roze Chocolade

Valentijnskoekjes met M&M's en Roze Chocolade

Het is vandaag de dag van de liefde! Er mag geen Valentijnsdag voorbij gaan zonder dat er op Zalig Koken iets zoets is gedeeld. Ze zeggen dat liefde door de maag gaat, dus wat is er dan lekkerder dan deze valentijnskoekjes? Lekkere zandkoekjes mét roze chocolade en M&M’s. Trakteer je geliefde op iets lekkers en maak hem of haar blij.

Continue Reading…