Vegetarische Focaccia Pizza met Courgette en Mozzarella

Print Recipe

Serves: 2 focaccia pizza's Cooking Time: 40 minuten

Ingredients

2 focaccia's

1/2 courgette

40 gr rucola

75 gr geraspte belegen kaas

400 gr mozzarella

150 gr cherrytomaten

4 el mutti triplo concentrato of tomatensaus di pomodoro

Peper en zout naar smaak

Instructions

Verwarm de oven voor op 210 graden.

2

Was de courgette en snijd de halve courgette in hele dunne ronde plakken. Was de cherrytomaten en snijd de cherrytomaten in plakjes. Snijd de mozzarella ook in plakken.

3

Leg de focaccia's op een ovenplaat en verdeel de tomatensaus/tomatenpuree over de focaccia's met een kwastje.

4

Verdeel dan de courgette plakken, cherrytomaten, mozzarella en belegen kaas over de focaccia's. Breng op smaak met peper en zout.