Browsing Category

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten/ Koolhydraatarm

Bloemkool Nasi Goreng

bloemkool nasi goreng

De feestdagen zijn voorbij en we zitten weer in een nieuw jaar. We zitten zelfs in een nieuw decennium. Bij een nieuw jaar horen natuurlijk goede voornemens. Voor mij is dat voornamelijk het hebben van meer balans in mijn leven, minder vlees eten en koolhydraatarmer eten. Waarom koolhydraatarm eten? Door koolhydraatarm te eten heb je minder behoefte aan snacks en dat heeft weer veel effect op je lichaam. Deze bloemkool nasi goreng is koolhydraatarm. Ik heb namelijk de rijst vervangen door bloemkoolrijst. Een erg goede vervanger en het maakt de nasi met bloemkoolrijst zeker niet minder lekker!

Continue Reading…

Soepen

Mosterdsoep met Zalm en Prei

mosterdsoep met prei en zalm

Verwen jezelf eens met deze superdeluxe mosterdsoep met zalm en prei. Deze soep is makkelijk om te maken en wat mij betreft de lekkerste mosterdsoep die er bestaat. Ook is dit recept net even anders dan een simpele mosterdsoep. Ook super fijn: Je kan de soep makkelijk voorbereiden, in de koelkast of vriezer zetten en vervolgens een andere dag opsmikkelen.

Continue Reading…

Aardappelen/ Hoofdgerechten/ Ovenschotels

Romige Kip Ovenschotel met Bloemkool en Krieltjes

romige kip ovenschotel met bloemkool en krieltjes

Een heerlijke en romige kip ovenschotel met bloemkool en krieltjes, wat wil je nou nog meer? Deze ovenschotel met kipfilet is erg simpel om te maken en staat binnen ongeveer 40 minuten op tafel. In deze koude maanden staat er vaak een ovenschotel bij ons op tafel. Ik weet eerlijk gezegd niet waarom, maar ik denk omdat het erg makkelijk is om te maken en je er meer dagen van kan eten. Maar dit romige kip ovenschotel recept is ons favoriet!

Continue Reading…

Aardappelen/ Hoofdgerechten

Spruitjesstamppot met Witte Kool, Prei en Rookworst

stamppot met spruitjes, witte kool, prei en rookworst

Het wordt steeds kouder buiten. Vanmorgen waren de autoruiten zelfs al flink bevroren. Ik krijg dan altijd steeds meer trek ik goede stevige maaltijden. Deze spruitjesstamppot met witte kool en prei is daar zeker een voorbeeld van. Heerlijk Hollands en dit gerecht past perfect bij de tijd van het jaar. Ook ben je niet langer bezig dan wanneer je een stamppot boerenkool zou maken.

Continue Reading…

Hoofdgerechten/ Noedels

Udon Noedels met Zelfgemaakte Pindasaus, Taugé en Kipfilet

Udon Noedels met Zelfgemaakte Pindasaus, Taugé en Kipfilet

Het is weer tijd voor een zalig recept die ook nog eens makkelijk en snel klaar is. Binnen een half uur heb je dit gerecht al op tafel staan. Beter kan toch niet?! In dit fantastische udon noedels recept combineer ik rode paprika, bosuitjes, komkommer, pinda’s, taugé, kipfilet, gebakken uitjes en een erg lekkere zelfgemaakte pindasaus. Een combinatie om je vingers bij af te likken en perfect als je een druk leven hebt.

Continue Reading…

Soepen

Marokkaanse Harira Soep met Kikkererwten

harirasoep

Oh yes! Weer een nieuw soep recept op mijn blog 😊 Ik hou van lekkere gevulde soepen en dan vooral met dit koude en regenachtige weer. Het liefst eet ik mijn soep dan op de bank met een dekentje erbij. Deze Marokkaanse harira soep is heerlijk op smaak gebracht met verschillende aroma’s waardoor de soep rijk is aan smaak. Ik heb het originele recept iets aangepast naar mijn eigen smaak. Dus hier vind je mijn versie van de Marokkaanse harira soep.

Continue Reading…

Hoofdgerechten/ Lunch

Kip, Bacon en Broccoli Quiche

brocolli, kip & bacon quiche

Hmm zalig deze broccoli quiche. Ik maak bijna nooit een quiche en vraag me nu toch af waarom ik dit niet vaker maak sinds ik dit recept heb gemaakt. Ook is het super makkelijk, gezond en het kost 15 minuten om de hartige quiche te bereiden en de rest doet de oven. Dus ik moet het gewoon vaker gaan maken. Dit quiche recept doet mij erg denken aan de herfst. Een heerlijke warme hartige taart die in de oven staat, terwijl je lekker op de bank zit te wachten met een dekentje en het buiten koud en regenachtig is.

Continue Reading…