Het aspergeseizoen is weer begonnen! Tijd om aan de slag te gaan met een klassieker: aspergesoep met zalm. Deze romige soep is makkelijk te maken en perfect voor een gezellige lunch of een feestelijk diner. De combinatie van het zachte aspergearoma en de zoute zalm zorgt voor een zalige smaaksensatie.
Dit lente risotto recept met doperwten en courgette is echt comfort food. Lente risotto is een Noord-Italiaanse rijstschotel die zachtjes wordt gekookt tot een romige risotto.
Als een recept echt lekker is, dan maak ik hem zeker elke maand. Dit recept is één van die recepten die elke maand op tafel staat. Ook vind ik het belangrijk dat het gerecht vullend en gezond is. En daarnaast is het ook altijd fijn voor de lijn als er niet zoveel koolhydraten in zitten. Met dit courgette noedels recept met knoflook garnalen heb je dit allemaal! In dit gerecht heb ik noedels zonder koolhydraten gebruikt van courgette.
Als je een koolhydraatarm dieet volgt of je wilt graag minder koolhydraten eten, dan is dit koolhydraatarme ovenschotel witlof recept een erg goed idee. Maar eigenlijk is dit recept altijd een goed idee.
Fan van de Oosterse keuken? Wij van Zalig koken vinden bijna alles van de Oosterse keuken lekker. In de Oosterse keuken wordt er vaak én veel gebruik gemaakt van rijst. Mocht je nou net als wij van de Oosterse keuken houden, maar je wilt niet een heleboel koolhydraten eten, dan moet je deze bloemkoolrijst curry een keer proberen!
Laatst at ik met vrienden bij het restaurant Boas in Deventer. Een luxe restaurant die vroeger een Michelinster heeft gehad. Hier heb ik toen de allerlekkerste gevulde aubergine gegeten die ik ooit heb gehad.
Dit is een zalige Mexicaanse ovenschotel koolhydraatarm met gehakt, tomatenblokjes, kruiden, courgette, mais, champignons en lekker veel kaas. Bij het maken van dit recept heb ik zelf een lekkere Mexicaanse kruidenmix gemaakt. Je kan er ook voor kiezen om een kant-en-klare Mexicaanse kruidenmix te kopen, maar zelf maken is altijd lekkerder én gezonder. Ook bevat een zelfgemaakte kruidenmix veel minder koolhydraten.
Ik houd super veel van deze rode linzensoep. Ik had het eerder nog nooit gemaakt, maar ik ga het nu zeker regelmatig maken. Rode linzen spraken mij eerder niet echt aan als ingrediënt. Geen idee waarom, maar daar ben ik nu zeker op teruggekomen. Dit rode linzensoep recept moet je echt een keer maken.
Ben je op zoek naar een lekker koolhydraatarm recept? Stop dan met zoeken, want onderstaand courgette lasagne recept moet je proberen. In deze koolhydraatarme lasagne is gebruik gemaakt van courgette in plaats van lasagnebladen. Hierdoor bevat de lasagne een stuk minder koolhydraten en veel meer groenten. Een heerlijk alternatief voor de traditionele Italiaanse lasagne!
Op dit moment is het het seizoen van het “witte goud”. Dus we kunnen weer volop genieten van witte asperges en bedacht een nieuw witte asperges recept: Witte asperges met rosbief, ei en een romige mosterdsaus.