Havermout met Peer, Vanille, Kokoschips en Speculaas

Havermout met peer is hét perfecte begin van een frisse ochtend. Het is niet alleen voedzaam, maar ook verrassend lekker. Door de zachte zoetheid van peer te combineren met warme speculaaskruiden, ontstaat er een ontbijt waar je echt naar uitkijkt. Of je nu vroeg opstaat voor werk of rustig de dag opstart in het weekend: deze kom comfort food geeft je energie én voldoening.

Waarom havermout met peer zo goed werkt

Er zijn van die combinaties in de keuken die moeiteloos samensmelten. Havermout met peer is er zo eentje. De romige textuur van havermout vormt een ideale basis voor het sappige, licht gekarameliseerde karakter van peer. Voeg daar een snufje speculaaskruiden aan toe en je hebt een verwarmend ontbijt dat doet denken aan herfstige geuren en smaken. Het is eenvoudig te maken, voedzaam en helemaal plantaardig.

Bovendien is havermout een uitstekende bron van vezels en langzame koolhydraten. Het houdt je bloedsuikerspiegel stabiel en zorgt ervoor dat je lang verzadigd blijft. In combinatie met peer, rijk aan vitamine C en antioxidanten, maak je van je ontbijt een echte powerstart.

Zo maak je dit havermout ontbijt

Voor dit recept gebruik je simpele ingrediënten die je vaak al in huis hebt. Begin met het in blokjes snijden van een rijpe peer. Kies een smaakvolle variant, zoals Conference of Doyenné du Comice, voor een extra sappig resultaat.

Breng in een steelpan een kopje vanille sojadrink aan de kook op middelhoog vuur. Voeg ongeveer één koffiekopje havermout toe en zet het vuur lager. Laat dit mengsel 15 minuten zachtjes koken. Roer af en toe, zodat de havermout niet aankoekt. Voeg vervolgens een halve theelepel speculaaskruiden toe.

Wanneer de pap de gewenste smeuïgheid heeft bereikt, schep je alles in een mooie kom. Werk het geheel af met de blokjes peer en een handje krokante kokoschips. En klaar! Binnen twintig minuten staat er een zalige kom havermout met peer op tafel. Tip: Wil je het extra feestelijk maken? Druppel er dan wat ahornsiroop overheen of voeg een snufje kaneel toe voor nog meer warmte in je kom. Ben je toch op zoek naar een ander lekker ontbijtje? Probeer dan eens deze Wentelteefjes met Banaan, Vanille en Aardbei of deze Gezonde Ontbijtdonuts met Frambozen, Dadels en Griekse Yoghurt. Hmmmm.

Deze havermout met peer is niet alleen een zalig begin van je dag, maar ook eenvoudig aan te passen naar je eigen smaak. Voeg eens een handje walnoten toe voor crunch of een lepel pindakaas voor extra smeuïgheid en proteïne. Eén ding is zeker: je gaat hier vaker voor opstaan.

Fijne dag!