Een tijdje geleden maakte ik deze super lekkere Italiaanse bruschetta met Parmaham en geitenkaas met honing als tapas voor bij een gezellige borrel met vrienden. Maar je kan deze bruschetta met Parmaham ook maken bij een soep of salade. Ik maakte deze bruschetta’s met een ciabatta, omdat ik dat het lekkerste brood voor dit gerecht vind. Je kan ook kiezen voor een gewoon wit ovenstokbroodje of een meergranen robuust stokbrood.
Deze crispy aubergine met yoghurt-muntsaus is echt een verassend voorgerecht, maar kan je ook erg goed als bijgerecht of snack serveren. Krokante aubergine met een zalige en frisse saus. Wil je dit ook een keer proberen? Lees dan vooral verder.
Ik hou erg van snacken. In het bijzonder chips, chocolade of snoep, het gaat er allemaal in. Daarom ben ik altijd opzoek naar gezonde koolhydraatarme snacks en bedacht ik me een zalig alternatief op de borrelnootjes, namelijk geroosterde kikkererwten. Ook maak je deze zalige gezonde borrelnootjes in een handomdraai. Je marineert ze met kruiden, roosteren in de oven en klaar is je healthy snack! Je hoeft je dus absoluut niet schuldig te voelen bij het eten van deze crunchy kikkererwten.
Op zoek naar een lekker hapje tijdens een tapasavondje, een borrel of als amuse bij een diner? Dan ben je op de juiste pagina beland. Deze heerlijke zalmrolletjes met komkommer en roomkaas zijn koolhydraatarm (lees: goed voor de lijn), ziet er leuk uit op tafel en super simpel om te maken!
Het is weer tijd voor een zalig basisrecept: guacamole! Laatst aten we een nachoschotel bij vrienden met guacamole erbij waardoor ik erg enthousiast ben geworden om dit ook te maken en toe te voegen aan de recepten op Zalig Koken. Want hoe maak je guacamole?
Een heerlijk vers brood met gesmolten kaas, knoflook, sjalotje en roomboter. Erg lekker met rode wijn en een goede film. Je kan telkens een stukje brood er vanaf plukken. Continue Reading…