Een van mijn favoriete pasta gerechten: Tagliatelle met gerookte zalm. De combinatie met rode ui, courgette en cherrytomaatjes is zalig.
Ingrediรซnten (2 personen):
- 6 tagliatelle nestjes
- 2 rode uien
- 1 courgette
- 200 gr gerookte zalm
- 10 cherrytomaatjes
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels crรจme fraรฎche (100 gr)
- olijfolie
- 2 theelepels tijm
- zout & peper
Gemiddelde prijs: โฌ 8,50
Bereidingstijd: 15 min
Stap 1: Snij de rode ui in kringen, de cherrytomaatjes in vieren, de courgette in blokjes en de knoflook fijn.
Stap 2: Kook de tagliatelle.
Stap 3: Doe een grote scheut olijfolie in de pan en bak de knoflook, courgette en rode ui 5 minuutjes op laag vuur.
Stap 4: Voeg vervolgens de zalm, cherrytomaatjes en de tijm erbij.
Stap 5: Kijk of de tagliatelle goed is en voeg dit aan het mengel toe.
Stap 6: Schep 3 eetlepels crรจme fraรฎche toe, peper en zout op smaak & klaar!
