Pita Broodjes Recept – Makkelijk en luchtig

Heb je ooit zelf pita broodjes gemaakt? Met dit pita broodjes recept lukt het echt iedereen. Het deeg is eenvoudig te bereiden en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Binnen een uur staat je keuken vol met de geur van versgebakken brood. En geloof me, zulke luchtige en zachte pita’s vind je niet in de supermarkt.

Zelf brood bakken klinkt misschien als veel werk, maar bij dit pita broodjes recept valt dat reuze mee. Je hoeft het deeg maar één keer te laten rijzen en één keer te kneden. Ideaal dus als je wel het plezier van bakken wilt, maar niet de hele middag in de keuken wilt staan.

Het deeg voor het perfecte pita brood

Het begint allemaal met een simpel gistdeeg. Meng lauwwarm water met gist en laat het even staan tot het mengsel gaat borrelen. Voeg daarna de bloem, het zout en een beetje olijfolie toe. Kneed het deeg ongeveer tien minuten tot het soepel en elastisch is. Je kunt dit met de hand doen of met een keukenmachine. Hoe beter je kneedt, hoe luchtiger het brood wordt.

Laat het deeg vervolgens een uurtje rusten onder een theedoek. Tijdens dit uur gebeurt het magische: het deeg verdubbelt in volume. Verdeel het daarna in zes tot acht bolletjes en laat ze kort rusten. Rol de bolletjes uit tot dunne schijven van een halve tot één centimeter dik.

De pita’s kun je bakken in een droge koekenpan of in de oven. In de pan duurt het slechts een paar minuten per kant. In de oven gaan ze bol staan door de hete lucht. Dat is precies wat je wilt, want daardoor ontstaat die zachte binnenkant waar je de broodjes later kunt vullen. Laat ze na het bakken even afkoelen op een rooster en bewaar ze onder een schone theedoek zodat ze lekker zacht blijven.

Waarmee vul je je pita broodjes?

Dit pita broodjes recept is niet compleet zonder vulling. Natuurlijk zijn ze heerlijk met klassieke shoarma en knoflooksaus, maar je kunt er eindeloos mee variëren. Vul ze eens met gegrilde groenten van de BBQ, een frisse yoghurtsaus en wat verse kruiden. Of maak er een pita kipburger van met zelfgemaakte tzatziki.

Ook vegetarisch zijn deze broodjes een succes. Denk aan falafel, hummus en wat sla. Of probeer een simpele pita tosti met gesmolten kaas. Zelfs alleen met een beetje olijfolie en zeezout zijn ze al zalig. Deze broodjes zijn dus niet alleen makkelijk te maken, maar ook super veelzijdig.

Pita broodjes bakken. Warm, zacht en vers.

Wat dit pita broodjes recept zo bijzonder maakt, is het moment waarop je de broodjes ziet opbollen in de oven of wanneer er bubbels ontstaan als je ze bakt in een koekenpan. Het lijkt alsof ze tot leven komen. Je ruikt het warme brood en weet meteen: dit is écht vers. Zelf pita’s bakken is een kleine moeite met groot resultaat.

Of je ze nu vult met vlees, groenten of gewoon zo eet, deze broodjes passen bij elke maaltijd. Een keer proberen? Dan wil je nooit meer anders.